מסעדת השף ‘ספרה’ ברחובות, פותחת את שעריה לחובבי היין, ומזמינה אתכם לצאת למסע מרתק של טעמים, ניחוחות וסיפורים מרתקים במסגרת סדנאות יין אקסקלוסיביות בשיתוף הבוטיק של נתי.
מיום פתיחתה, בספרה שואפים לספק לאורחים שמגיעים אל המסעדה חוויה מעוררת השראה וסוחפת חושים. כמסעדת שף מובילה, היין אצלנו הוא חלק בלתי נפרד מהתפריט, מבחר היינות שלנו עשיר ומגיע מיקבים מובחרים, כאשר סומלייה משדך במקצועיות בין היין לבין המנות השונות, כדי למקסם ולהעצים את הטעמים של מנות השף שמוגשות אל השולחן.
החלטנו לשלב בין ההערכה שלנו ליין, תרבות השתייה הבלתי מתפשרת שהולכת ומתפתחת בישראל והמיומנות הקולינרית מעוררת ההתפעלות של השף בני מדר, לכדי סדנאות יין המתוכננות בקפידה. הסדנאות מועברות על ידי מומחי יין מקומיים או בינלאומיים, כאשר המטרה שלנו היא לקחת אתכם למסע חוצה גבולות אשר מקדש את אמנות ייצור היין, מתעכב על הניואנסים של זני הענבים, מעמיק בתהליכים המורכבים שהופכים ענבים ליינות יוצאי דופן ומרחיב על הסיפורים מאחורי כל בקבוק.
סדנאות יין במרכז - למי זה מתאים?
איך נראית סדנת יין במרפסת של ספרה?
כל סדנת יין מתחילה במינגלינג מגניב בין האורחים, באווירה נעימה שנותנת את הטון להמשך הערב. במהלך המינגלינג יסתובבו מנות טאפס בין האורחים, ולקראת השעה שש כולם יתיישבו והחגיגה האמיתית תתחיל – ערב מרתק על טהרת היין יחד עם ארוחת שף אקסקלוסיבית אשר תוכננה בקפידה כדי להשלים בצורה מדויקת את היינות שנטעם בסדנה. כל הטוב הזה, מוגש לכם בשיתוף הבוטיק של נתי, המספק מבחר רחב של יינות פרימיום, מה גם שכל סדנאות היין במרפסת של ספרה מאופיינות עם סטנדרטים גבוהים ביותר, בהשתתפות היקבים המשובחים והמכובדים שיש בישראל. בזכות שיתוף הפעולה המוצלח, ארוחת השף בניצוחו של השף בני מדר והמבחר העשיר של היינות, סדנאות היין של ספרה מושכות אליהן קהל מגוון והן מפגישות אנשים מאזורים שונים, מקבוצות גיל מגוונות ותחומי עניין שונים. תמיד משמח לראות כיצד האהבה ליין ואוכל טוב מחברת בין אנשים!
בספרה, אנו לוקחים ברצינות את כל מה שעושים
