תפריט

Menu List

ראשונות

  • לחם מחמצת
    לחם מחמצת 43

    חמאת אריסה, שמן אדום, ומיקס זיתים מתובלים

  • לחם איטלקי
    לחם איטלקי 42

    שמן זית וטימין, טחינה הר ברכה, משוויה פלפלים, עגבניות מגוררות וקונפי שום

  • פלפלים חריפים מטוגנים 24

    וינגרט לימונים, קונפי שום ושמן זית

  • חציל בלאדי בג'וספר 79

    טחינה הר ברכה, ביצה רכה, צ'יפס חציל, גרגרי חומוס מתובלים וצ'ייסר בלאדי מרי

  • סלט עלים
    סלט עלים 79

    סלנובה, לאליק, אנדיב, רוקט, ויניגרט תפוחים, צנוניות, בצל סגול, שקדים קלויים ופרי עונתי

  • סלט שרי צבעוני על גספצ'ו
    סלט שרי צבעוני על גספצ'ו 78

    אדום חריף, שמן עשבים, צנוברים ובזיל מטוגן, קרעי לחם וסומק

  • גרבלקס סלמון בכבישה ביתית 81

    סלט ביצים, ביצת שליו רכה, סלסה ורדה וקוויאר אדום

  • קרפצ'יו דג ים 88

    שמן זית, יוזו, זרעי עגבנייה, בצל סגול, צ'ילי, עירית קצוצה וסורבה לימוני

  • סשימי דג ים 89

    טאבולה פיצוחים פקאן קשיו ובוטנים, יוגורט טבעוני, ליים ועלי חמציץ

  • טרטר טונה בלו פין 93

    שמן זית, ליים, עירית, צ'ילי חריף, פיסטוק קלוי, שברי בוריק וגספצ'ו שרי צהוב

  • קרפצ'יו בקר 89

    שמן זית, צ’ילי חריף, עירית קצוצה, בצל סגול, קרעי חלה וקרם שום ירוק

  • פטה כבדים 88

    בריוש קלוי, קולי תות, דובדבני אמרנה ואגוזי לוז

  • בקלה בטמפורה 87

    מטבוחה חריפה, חלה של שבת ואיולי לימון

  • סיגר חלקי פנים 88

    מח בבישול מרוקאי חריף, איולי, אריסה וכוסברה

  • שיפוד שקדי עגל 169

    פולנטה תירס, פטריות מלך היער בזיגוג דמי קרמל צ'יפוטלה

  • ריזוטו פטריות
    ריזוטו פטריות 82

    שימאגי, שמפיניון, ציר ירקות, אספרגוס, כמהין ואגוזי מקדמיה קלויים

Menu List

עיקריות

דגים

  • שווארמה דג ים 174

    טחינה הר ברכה, בצל מושחם, תרד, לחוח ומטבלים

  • פילה לברק 186

    ריזוטו, במיה תאילנדית, עגבניות מאגי קונפי, קולורבי מפוחם, שום, אנשובי, צלפים ושמן זית

  • פילה דג ים 188

    פסטה זוקיני, קארי אדום, כוסברה וצ’ילי חריף וקשיו

  • ניוקי עבודת יד
    ניוקי עבודת יד 89

    ערמונים, כמהין, תרד טורקי, עלי מרווה ושמן זית

בשרים

  • צלעות טלה של לגזיאל 269

    מנגולד ממולא טלה ואורז אסור, קרם אפונת גינה, דמי גלאס רימונים, פדרון קלוי וקייל מטוגן

  • סינטה נברסקה 228

    (250 גרם) ניוקי עבודת יד, רוטב בקר, אספרגוס, אפונה וכמהין

  • אנטרקוט מיושן 40 יום 246

    (300 גרם) קרם תפוח אדמה באטר, רוטב יין, סלקים ובצלים צלויים

  • פילה עגלה מהגליל 236

    (200 גרם) גראטן תפוח אדמה, באק צ'וי, רוטב יין פורט וערמונים

  • פריים ריב על פחמים ל -100 גרם 79

    אנטרקוט על העצם לפי משקל, ירקות בסו-ויד, מח עצם ודמי גלאס

  • תוספת מדליון כבד אווז ל -50 גרם 75
  • תוספת מח עצם 44
Menu List

קינוחים

  • פאי שוקולד 71

    קרם שנטלי, אגוזי לוז, מקרון שוקולד וגאנש חם

  • מילפיי 69

    טוויל שקדים מקורמל במילוי קרם פטיסייר וקנל פיסטוק

  • ספירלת גבינה 69

    קרם גבינה טבעונית, דפי מרנג, מקרון וניל, ביסקוטי, שטרויזל, קולי פירות יער וקנל וניל

  • לימון מפורק 71

    קראנץ' פיסטוק, קרמו לימון, שטרויזל, דפי מרנג, קולי וסורבה פסיפלורה

  • פאי פקאן 69

    קרם חמאת בוטנים, רוטב קרמל, קראמבל וקנל גלידת נוצ'לה

  • נמסיס 72

    קראנץ נוגט, קרמו נמסיס בגלייז שוקולד, טוויל קקאו, פופקורן מלוח וקנל שוקולד

  • פחזניות 64

    במילוי קרם פטיסייר, קראמבל שקדים, גלידת וניל, טוויל שקדים ורוטב קרמל

  • יין קינוח 50

משקאות חמים

  • אספרסו קצר / ארוך / כפול 15
  • קפה שחור 15
  • מים ונענע 12
  • חליטות 17

    לואיזה / נענע / קמומיל / פירות יער / צ'אי מסאלה / תה ירוק

Menu List

יינות

רוזה בקבוק

  • שאטו רובין R - [צרפת] רגיל 186 / מגנום 380
  • גבעות רוזה - [ישראל] 230
  • מירבל - [צרפת] 280 / מגנום 560
  • מדאמוזל- [ישראל ] רגיל 248 / מגנום 495 / דאבל מגנום 990

מבעבע בקבוק

  • ברטנורה רוזה - [איטליה] רגיל 220 / מגנום 450
  • ברטנורה לבן - [איטליה] 220
  • דרפיה ברוט - [צרפת] 695
  • דרפייה רוזה - [צרפת] 695
  • רמת הגולן ירדן בלאן דה בלאן - [ישראל] 285

אדום כוס

  • שאטו סיניאק - [צרפת] 60
  • עמק האלה, אלה אדום - [ישראל] 45
  • ספורנו מלבק - [ארגנטינה] 45
  • שילה סוד קברנה סוביניון 76
  • הר ברכה מרלו 70

רוזה כוס

  • שאטו רובין R - [צרפת] 47

מבעבע כוס

  • ברטנורה רוזה - [איטליה] 47

לבן כוס

  • הרצוג שנין בלאן - [קליפורניה] 45
  • עמק האלה, אלה לבן - [ישראל] 45
  • הר ברכה גוורץ - [ישראל] 47
  • פסגות שרדונה - [ישראל] 50
  • רמת הגולן ירדן סוביניון בלאן - [ישראל] 47
  • שבלי וירבן (צרפת) 69
  • יין ספרה ספישל אדישן פסגות קברנה 2011 360

לבן בקבוק

  • הרצוג שנין בלאן - [קליפורניה] 180
  • עמק האלה, אלה לבן - [ישראל] 172
גוורצטרמינר
  • רמת הגולן ירדן גוורץ - [ישראל] 205
  • קוניג גוורץ - [צרפת] 235
  • הר ברכה גוורץ - [ישראל] 182
שרדונה
  • פסגות שרדונה - [ישראל] 198
  • רמת הגולן ירדן קצרין שרדונה - [ישראל ] 268
  • קסטל c - [ישראל] 295
סוביניון בלאן
  • רמת הגולן ירדן סוביניון בלאן - [ישראל] 188
  • גוס ביי- סוביניון בלאן - [ניו זילנד] 255

שבלי

  • וירבן - [צרפת] 265
  • לה מורנייה פרימייר קרו - [צרפת] 495
סנסר
  • דומיין דה פנקולין - [צרפת] 288

אדום ספיישל

  • קסטל גרנד וין - [ישראל] 525
  • יתיר יער יתיר - [ישראל] 665
  • הר ברכה קברנה ספיישל (30 חודשיי חבית) - [ישראל] 610
  • רמת הגולן ירדן אלרום - [ישראל] 650
  • רמת הגולן ירדן בראון קברנה - [ישראל] 630
  • שילה פסיפס - [ישראל] 450
  • ריוחה רמון קרדובה גפנים בוגרות - [ספרד] 420
  • קלו מסורה - [ספרד] 688
  • קובננט קברנה סוביניון - [קליפורניה] 1420
  • הרצוג צוק היל - [קליפורניה] 990
  • שאטונף דה פאפ- [צרפת] 820
  • שאטו מלרטיק - [צרפת] 1450
  • רמת הגולן קצרין - [ישראל] 1790
  • רמת הגולן רום - [ישראל] 1790
  • שאטו לסקומב - [צרפת] 1900
  • שאטו לאוויל פויפרה - [צרפת] 2600

אדום בקבוק

קברנה סוביניון
  • פסגות קברנה סוביניון - [ישראל] 235
  • רמת הגולן ירדן קברנה סוביניון - [ישראל] 315
  • שילה סוד קברנה סוביניון - [ישראל] 297

בלנד

  • פסגות סיני - [ישראל] 185
  • פסגות פיק - [ישראל] 335
  • רוטשילד הו מדוק - [צרפת] 390
  • קסטל פטי קסטל - [ישראל] 310
  • הרי גליל יראון - [ישראל] 295
  • יתיר נחל יתיר - [ישראל] 345
  • צרעה שורש - [ישראל] 355
  • פלדשטיין גילגמש - [ישראל] 268
  • שאטו סיניאק - [צרפת] 240
  • גבעות מחול הכרמים - [ישראל] 255
  • רמת הגולן גמלא בלנד - [ישראל] 200
  • עמק האלה, אלה אדום - [ישראל] 171

זינפנדל

  • הרצוג - [קליפורניה] 185

סנג’ובזה

  • קיאנטי פוגיו סטלה - [איטליה] 185
מלבק
  • ספורנו מלבק - [ארגנטינה] 169
  • רוטשילד גראן - [ארגנטינה] 295
קברנה פרנק
  • פסגות קברנה פרנק - [ישראל] 235
סירה / שיראז
  • הר ברכה - [ישראל] 259
  • רמת הגולן ירדן - [ישראל] 285

מרלו

  • עמק האלה אסטייט מרלו - [ישראל] 210
פינו נואר
  • הרצוג ליניאז' - קליפורניה] 245

טמפריניו

  • ריוחה הרנזה קריאנזה - [ספרד] 235

Menu List

יינות מתיישנים

אדום בקבוק / כוס

  • קיאנטי מונטארו - איטליה 157
  • מלבק לה ז׳אמל - צרפת 46/169
  • קברנה סוביניון גליל עליון רקנאטי - ישראל 46/169
  • פאוסטינו VI - ריוחה ספרד 169
  • גמלא בלנד אדום רמת הגולן - ישראל 182
  • בטא ארגמן ברקן - ישראל 53/212
  • לג׳נד דומיין ברון דה רוטשילד - צרפת 236
  • מרלו כרם מנרה רקנאטי - ישראל 244/ 59
  • יראון אדום הרי גליל - ישראל 254
  • סירה אשכולות שלמים סגל - ישראל 272
  • ירדן קברנה סוביניון 2018 רמת הגולן - ישראל 272
  • פטיט קסטל - ישראל 290
  • נחל יתיר 330
  • קרינייאן כרם פרא רקנאטי - ישראל 282
  • קברנה סוביניון אלטיטיוד +624 285
  • שורש אדום - ישראל 348
  • רומי גראנד רזרב - ישראל 375
  • ספיישל רזרב רקנאטי - ישראל 415
  • סופרייור ברקן - ישראל 495
  • קברנה סוביניון לא מסונן סגל - ישראל 530
  • גרנד וין קסטל / דאבל מגנום - ישראל 520/3000
  • יער יתיר 590
  • ירדן קברנה סוביניון כרם אלרום 2018 רמת הגולן 620
  • ירדן כרם בראון 2017 רמת הגולן - ישראל 635
  • ירדן קברנה סוביניון 2016 / מגנום - ישראל 650/1250
  • ירדן קצרין 2017 רמת הגולן - ישראל 1650
  • ירדן קצרין 2013 רמת הגולן - ישראל 2750

רוזה בקבוק / כוס

  • סנסו רוזה לה ז׳אמל - צרפת 45/162
  • גרי דה מרסלאן רקנאטי - ישראל 229
  • מדמואזל / מגנום 253/550

לבן  יבש בקבוק / כוס

  • בטא שרדונה – ישראל 46/195
  • בטא סוביניון בלאן – ישראל 205
  • ירדן סוביניון בלאן רמת הגולן - ישראל 169
  • ירדן גוורצטמינר רמת הגולן - ישראל 174
  • ירדן פינו גרי רמת הגולן - ישראל 46/174
  • שאבלי דומיין דה בומון - בורגון צרפת 58/235
  • דבוקי פלדשטיין - ישראל 245
  • מראווי רקנאטי - ישראל 245
  • סנסר לה מנז’לרי שרייה - עמק הלואר צרפת 270
  • קצרין שרדונה רמת הגולן - ישראל 275
  • קצרין שרדונה רמת הגולן - ישראל 275

לבן חצי יבש בקבוק / כוס

  • ספיישל רזרב גוורצטרמינר ברקן - ישראל 46/180
  • פרנץ’ בלנד רקנאטי - ישראל 180

מבעבע בקבוק / כוס

  • קאווה ג׳ום סרה גולד ברוט - ספרד 118
  • גמלא השמורה ברוט רמת הגולן - ישראל 148
  • ירדן בלאן דה בלאן רמת הגולן - ישראל 275
  • ברוט 2009 בלאן דה בלאן עמק האלה 500

יין מבושל – כוס

לבן

  • שרדונה הרצוג - ארה"ב 46

רוזה

  • שאטו רובין - צרפת 46

אדום

  • מרלו סוד שילה - ישראל 59

Menu List

אלכוהול ומשקאות

וודקה

  • גרייגוס 32/65
  • בלוגה 32/65
  • בלוגה טראנסאטלנטיק 36/72
  • בלוגה גולדליין 40/75
  • ואך גוך בטעמים 32/65

קוניאק

  • גודה VS 27/55
  • גודה VSOP 42/84
  • גודה XO 85/170
  • גודה 45 בקבוק 10,000

וויסקי אירי

  • ג'יימסון 24/46
  • ג'יימסון בלאק ברל 27/55
  • בושמילס 26/54
  • בלאק בוש 26/54

רום

  • הוואנה קלאב 3 24/46
  • הוואנה קלאב 7 38/72
  • קפטן מורגן ספייס 26/53

טקילה

  • פטרון סילבר 35/70
  • פטרון רפוסדו 39/75
  • פטרון אנייחו 42/82
  • אביון אנייחו 43/85

בירות בבקבוק

  • הייניקן 33
  • גולדסטאר לא מסונן 33
  • פאולנר 42
  • סטרונגבואו - סיידר תפוחים אלכוהולי 29

בורבון

  • פור רוזס ילו לייבל 24/48
  • פור רוזס סמול באץ' 35/65
  • ג'ק דניאלס 30/60
  • ג'נטלמן ג'ק 32/64

משקאות קלים

  • קוקה קולה / קולה זירו 16
  • ספרייט / ספרייט זירו 16
  • תפוזים טבעי 16
  • לימונדה טבעי 16
  • מים מינרלים אקווה פנה 250/750 ml 13/28
  • מים מוגזים עדין סאן פלגרינו 250/750 ml 13/28
  • סודה פרייה 330/750 ml 13/28
  • טוניק בתיבול ים תיכוני 17
  • ג'ינג'ר אייל 17
  • ג'ינג'ר ביר 17

וויסקי סקוטי בלנדד

  • בלנטיינס פיינסט 24/46
  • שיבאס 30/60
  • שיבאס 13 אקסטרא 30/60
  • ג'וני ווקר בלאק לייבל 30/60
  • ג'וני ווקר בלו לייבל 135/270
  • שיבאס 18 55/110
  • רויאל סאלוט 95/190

ג’ין

  • טנקרי 25/51
  • ביפאיטר 35/51
  • בומביי 30/59

ליקרים

  • פרנה ברנקה 21/42
  • ג'ק דניאלס דבש 25/50
  • בד אפל 22/45
  • פיג'לינג 23/45
  • קוונטרו 27/55
  • ליקר אמרטו 27/55
  • בחרובקה 30/60

וויסקי סקוטי סינגל מאלט

  • מאנקי שולדר 30/60
  • גלנליווט פאונדרס ריזרב 32/62
  • גלנליווט 12 32/64
  • גלנליווט 15 35/70
  • לפרויג 10 33/65
  • גלנפידיך 14 45/84
  • מקאלן 12 65/130
  • מקאלן 15 120/240
  • מקאלן 18 158/310

אפרטיף

  • מרטיני ביאנקו 21/43
  • מרטיני רוסו 21/42
  • קמפרי 25/50
  • אפרול 25/50
  • אניס ערק נח פרימיום 25/49
  • פסטיס 25/50
  • אוזו מיני 25/50
  • אוזו 12 25/50
Menu List

קוקטיילים

  • MAMZER KATAN 70

    ג’יימסון בלאק ברל, ליצ’י שקדים, ביטר קקאו ג’ינג’ר אייל וקציפת קינמון סאוור
    /קלאסי, מתקתק, מרקם עדין/

  • FRESH-LEE 70

    ג’ין ומונין קיווי, תפוח כתוש, קיווי כתוש ג’ין ומונין קיווי, תפוח כתוש, קיווי כתוש מיץ לימון, מיץ אננס ומחית אפרסק
    /קטיפתי, חמצמץ, עמוק/

  • JESBEET 72

    תפוח סמיט, סלק, ג’ין טנקרי, קואנטרו מתקתק | חמוץ | רענן

  • LONDON MULE & BERRIES 72

    ג'ין מתובל יסמין-ורדים, פירות יער פראיים סאוור אפרסקים, ג'ינג'ר ביר ונענע
    /פירותי, חמצמץ, מעקצץ/

  • MOJ'ITO A - LA CUBA 72

    רום האוונה קלאב 3, דמררה-חלווה נענע, ביטרס ופלחי ליים
    /מתוק-חמוץ, רענן, סוחף /

  • GARDEN-BREEZE 68

    ג'ין בומביי, ירוקים מהגינה- בזיליקום, נענע מרווה ולמון גראס
    /אפרטיף, חמצמץ, מרענן, עשבוני/

  • PASA-BOLA 71

    וודקה שיפון, אפרול, פסיפלורה טרייה, ליצ'י-ליים נענע וספרות פטל
    / מתקתק, עדין, פירותי, קליל/

  • THE OUZO WAY 72

    אוזו, אננס טרי, בזיליקום, ליים, אנגוסטורה ביטרס אננס צ'אנקס וכוכב אניס
    /אניסי, מתקתק, מתובל/

  • DON-A-PATRON 74

    טקילה פטרון סילבר, מנגו טרי, אגבה ליים מי ורדים ושבבי צ'ילי
    /מתוק, חרפרף, פראי/

  • UNDER 18 55

    חליטת טרופיקנה, אבטיח-מנגו, נענע, ליים ואשכולית ורודה
    /טרופי, מרענן, חמוץ-מתוק -ללא אלכוהול -/

kosher-sphera
Sphera - מסעדה, בר ואירועים ברחובות
אז, שנעבור לספרה אחרת?

כדי שתקבלו את השירות הטוב ביותר, אנחנו רק צריכים כמה פרטים קטנים: