תפריט

Menu List

ראשונות

  • לחם איטלקי ₪28

    שמן זית וטימין, טחינה הר ברכה, משוואיה פלפלים, עגבניות מגורדות וקונפי שום

  • סלט קיסר ₪58

    לבבות חסה ערבית, ויניגרט אנשובי, חלמונים, גרידת לימון, חרדל וקרוטונים

  • סלט עלים ₪56

    סלנובה, לאליק, אנדיב, רוקט, ויניגרט תפוחים, צנוניות, בצל סגול, שקדים קלויים ופרי עונתי

  • סלט שרי צבעוני ₪56

    על גספצ'ו אדום חריף, שמן עשבים, צנוברים ובזיל מטוגן, קרעי לחם וסומק

  • גרבלקס סלמון ₪62

    בכבישה ביתית, סלט ביצים, בריוש, ביצת שליו רכה וקוויאר אדום

  • קרפצ'ו דג ים ₪74

    שמן זית, יוזו, זרעי עגבנייה, בצל סגול, צ'ילי, עירית קצוצה וסורבה לימוני

  • טרטר דג ₪68

    גספצ'ו שרי צהוב ומנגו, עלי בוריק מטוגן, פטרוזיליה, נענע וצ'ילי

  • סשימי דג ים ₪72

    טאבולה פיצוחים, פקאן קשיו ובוטנים, יוגורט טבעוני, ליים ועלי חמציץ

  • טרטר בקר ₪72

    בצלי שאלוט, עגבנייה, כוסברה, פטרוזיליה, קרם חציל לבן, קרם חציל שחור וקרקר עדשים

  • רוסט סינטה בסוויד ₪68

    איולי קלאסי, ויניגרט עשבי תיבול, זרעי עגבניה ומלפפון בלאדי מוחמץ

  • סיגר חלקי פנים ₪76

    מוח ושקדי עגל בבישול מרוקאי חריף, איולי עריסה וכוסברה

  • פטריות על הפלאנצ'ה- טבעוני
    פטריות על הפלאנצ'ה- טבעוני ₪58

    פטריות ירדן, שימאגי, שמפניון ותרד על קרם תירס טרי, אספרגוס וכמהין

Menu List

עיקריות

  • ניוקי ערמונים - טבעוני
    ניוקי ערמונים - טבעוני ₪64

    כמהין, עלי מרווה, קרם פורצ'יני ושמן זית

  • פילה דניס ₪138

    קרם כרובית, פטריות יער, ירדן, שימאגי, שמפניון ותרד

  • פילה לברק ₪140

    קרם שעועית לימה, עגבניות שרי קלופות, שמן זית, שום, אנשובי, צלפים ופטרוזיליה

  • בר ים ל-100 גרם ₪30

    על העצם מטוגן בשמן עמוק, מוגש עם מטבלים: צ'רמלה, רמולד ואסיאתי

  • צלעות טלה של לגזיאל ₪239

    ראגו עדשים שחורות וקינואה, קרם ארטישוק ירושלמי, צ'יפס ארטישוק קריספי ודמי גלאס רימונים

  • סינטה נברסקה 250 גר' ₪158

    ניוקי עבודת יד, רוטב בקר, אספרגוס, אפונה וכמהין

  • אנטריקוט מיושן 300 גר' ₪192

    40 יום קרם תפוח אדמה באטר, רוטב יין, סלקים ובצלים צלויים

  • פילה עגלה מהגליל 200 גר' ₪188

    גראטן תפוח אדמה, באק צ'וי, רוטב יין פורט וערמונים

  • טומהוק על פחמים ל -100 גרם ₪55

    אנטרקוט על העצם לפי משקל, ירקות בסוויד, מח עצם ודמי גלאס

Menu List

קינוחים

  • ספירלה שוקולד ₪56

    מוס שוקולד, מקרון קפה, טראפלס בוטנים, קרם נוגט וגלידת נוצ'לה

  • מילפיי ₪52

    טוויל שקדים מקורמל במילוי קרם פטיסייר, לצד גלידת וניל משובחת

  • קלאסיקת גבינה - טבעוני
    קלאסיקת גבינה - טבעוני ₪52

    גליל קרם גבינה, עליו נחים דפי מרנג, קרמו של פטל אדום חמצמץ ושטרויזל גרנולה, לצג גלידת מלבי / וניל

  • מגנום נוצ'לה ₪54

    קרם נוגט מצופה שוקולד לצד פופקורן מלוח מתוק וגלידת נוצ'לה

Menu List

יינות

רוזה בקבוק / כוס
  • סנסו רוזה לה ז׳אמל - צרפת ₪45/152
  • גרי דה מרסלאן רקנאטי - ישראל ₪229
  • מדמואזל ₪253
  • מדמואזל מגנום (1.5 ליטר) ₪550
אדום בקבוק / כוס
  • קיאנטי מונטארו - איטליה ₪147
  • מלבק לה ז׳אמל - צרפת ₪46/158
  • קברנה סוביניון גליל עליון רקנאטי - ישראל ₪46/158
  • פאוסטינו VI - ריוחה ספרד ₪169
  • גמלא בלנד אדום רמת הגולן - ישראל ₪46/182
  • בטא ארגמן ברקן - ישראל ₪212
  • לג׳נד דומיין ברון דה רוטשילד - צרפת ₪236
  • מרלו כרם מנרה רקנאטי - ישראל ₪59/244
  • יראון אדום הרי גליל - ישראל ₪254
  • סירה אשכולות שלמים סגל - ישראל ₪272
  • ירדן קברנה סוביניון רמת הגולן - ישראל ₪272
  • פטיט קסטל - ישראל ₪282
  • קרינייאן כרם פרא רקנאטי - ישראל ₪282
  • קברנה סוביניון אלטיטיוד + 624 – ישראל ₪300
  • שורש אדום - ישראל ₪348
  • רומי גראנד רזרב – ישראל ₪375
  • ספיישל רזרב רקנאטי - ישראל ₪415
  • סופרייור ברקן - ישראל ₪495
  • קברנה סוביניון לא מסונן סגל – ישראל ₪530
  • גרנד וין קסטל - ישראל ₪595
  • ירדן קברנה סוביניון כרם אלרום 2017 רמת הגולן ₪615
  • ירדן כרם בראון 2017 רמת הגולן - ישראל ₪635
  • ירדן קצרין 2013 רמת הגולן - ישראל ₪3100
לבן יבש בקבוק / כוס
  • בטא שרדונה – ישראל ₪46/180
  • בטא סוביניון בלאן – ישראל ₪205
  • ירדן סוביניון בלאן רמת הגולן - ישראל ₪169
  • ירדן גוורצטמינר רמת הגולן - ישראל ₪174
  • ירדן פינו גרי רמת הגולן - ישראל ₪46/174
  • שאבלי דומיין דה בומון - בורגון צרפת ₪58/235
  • דבוקי פלדשטיין - ישראל ₪245
  • מראווי רקנאטי - ישראל ₪245
  • סנסר לה מנז’לרי שרייה - עמק הלואר צרפת ₪270
  • קצרין שרדונה רמת הגולן - ישראל ₪275
  • שרדונה C קסטל - ישראל ₪368
מבעבע בקבוק / כוס
  • קאווה ג׳ום סרה גולד ברוט - ספרד ₪118
  • גמלא השמורה ברוט רמת הגולן - ישראל ₪148
  • ירדן בלאן דה בלאן רמת הגולן - ישראל ₪275
לבן חצי יבש בקבוק / כוס
  • ספיישל רזרב גוורצטרמינר ברקן - ישראל ₪46/180
  • פרנץ’ בלנד רקנאטי - ישראל ₪180
Menu List

קוקטיילים

  • MONKEY-FIZZ ₪54

    ברבן מאנקי שולדר, סירופ מייפל, קציפת סאוור ביטר אוורירית ופרחי מאכל / קלאסי, חמוץ-מתוק, מרקם עדין

  • PASA-BOLA ₪54

    וודקה שיפון, אפרול, פסיפלורה טרייה, ליצ'י-ליים, נענע וספרות פסיפלורה / מתקתק, עדין, פירותי, קליל

  • GARDEN-BREEZE ₪52

    ג'ין-בומביי איסט, ירוקים מהגינה - מלפפון בזיליקום ונענע, ליים וסירופ עשבי תבלין / חמצמץ, מרענן, אפרטיף, עשבוני

  • THE OUZO WAY ₪55

    אוזו-סאן ריבל, 100% מיץ אננס, בזיליקום, ליים-אורגנו, אנגוסטורה ביטרס,
    אננס צ'אנקס וכוכב אניס.
    אניס, מתקתק, מתובל, קוקטייל מודרני

  • LONDON MULE&BERRIES ₪58

    ג'ין מתובל יסמין-ורדים, פירות יער פראיים, סאוור אפרסקים, ג'ינג'ר ביר ונענע / פירותי, חמצמץ, מעקצץ

  • DON-A-PATRON ₪60

    טקילה-פטרון סילבר, מיץ מנגו טרי, סירופ אגבה, ליים, מי ורדים ושבבי צ'ילי / מתוק, חרפרף, פראי

  • MOJITO A – LA CUBA ₪58

    רום האוונה קלאב3, סירופ דמררה וחלווה, נענע, ביטרס ופלחי ליים / מתוק-חמוץ, רענן, סוחף

  • PINK' ISH ₪58

    קוניאק-גודה, מרטיני בינקו, אשכולית וורודה, לימון, מקלות וניל ופלח אשכולית / מורכב, עדין, מתקתק

  • REHOVO-TINI ₪52

    וודקה, וורמוט יבש, תמצית הדרים, טוויסט לימון, סטיק בצלצלי פנינה וזיתים / מרטיני קלאסי עם ניחוחות פרחי הדרים

  • QUEEN OF THE NIGHT ₪60

    וויסקי אירי, ג'ינג'ר-דבש, פסיפלורה טרייה, טוויסט תפוז, ביטרס, פחם פעיל וטוויל שוקולד / עדין, קטיפתי, מורכב, פירותי

  • ANNABELA ₪55

    רום בקרדי, מיץ גויאבה, קרם קוקוס, סירופ אגבה, מיץ אננס טרי, מי זהר ושבבי קוקוס / מתוק, קוקוס, קאריבי

תפריט
Sphera - מסעדה, בר ואירועים ברחובות
אז, שנעבור לספרה אחרת?

כדי שתקבלו את השירות הטוב ביותר, אנחנו רק צריכים כמה פרטים קטנים:

תפריט
להרשמה לאירוע מלאו את הפרטים