מסעדת שף

חומרי הגלם בספרה מגיעים ממש מהרשת, מהחווה או מהמטעים הסמוכים – לצלחת.
הבשר המשובח של משק לגזיאל, דגים שנמשו בבוקר מהים וירקות עונתיים מלאי חיים, מטופלים ביד מקצועית ומתובלים בעלים רעננים שנקטפו פרש מגינת התבלינים שלנו. יחד, הם מורכבים לתפריט פיוז’ן ים-תיכוני עונתי, מוקפד, יפהפה וטעים להפליא.

OUT OF SPHERA

בהובלת השף בני מדר, מסעדת שף כשרה, משלבת תפריט בשרי צמחוני ברחובות,
מסעדת SPHERA  | ספרה מגדירה את הגורמה – הכשר מחדש.
בוגר בית הספר קורדון בלו ויוצא מסעדת המישלן השוודית ‘נומה’,
מביא איתו לספרה לא רק מקצועיות וניסיון בחוויית אירוח יוצאת דופן,
אלא בעיקר ויזואליות עוצרת נשימה וטעמים סוחפים,
שנוצרו בטכניקות בישול מהמתקדמות בעולם.

החזון

ספרה היא לא רק קולינריה או מסעדת שף כשרה, היא חוויה הוליסטית הבאה לידי ביטוי בכל פרט – בתפריטים יצירתיים, בתוצרת מקומית איכותית, במנות העשויות ללא פשרות, בבר האקסקלוסיבי שתוכנן בקפידה יתרה וכן, גם בתאורת החלל: שיתוף פעולה יוצא דופן בין מעצב הפנים מרקו סברה מ-IM STUDIO לבין מעצב התאורה בן אלון, יוצר אווירה מכשפת, הופך כל שולחן בספרה לאי קטן וחם המתקיים באינטימיות ואינדיבידואליות בחלל, ומזמין אתכם להשתחרר מהיום-יום, להרגיש בבית וליהנות מהרגע, בו-זמנית ובכל שעה. 

פטיסרי

אף ארוחה אינה שלמה ללא מנה אחרונה וכיאה לחזון הסינרגי, בספרה מדובר באמנות ממש.
כל קינוח המוצע בתפריט הוא יצירה מוקפדת, פרי ידיו המיומנות והיצירתיות של שף-קונדיטור תמיר חלפון, בהשראת המטבחים המובילים בעולם ובהתאמה לחך המקומי ולעונות השנה. אלו לא רק קינוחים מרשימים ביופיים, אלא משחק מרקמים וטעמים ייחודי המכניס עניין וריגוש בכל ביס שישאיר אתכם עם טעם של עוד ועוד ועוד.

תעודת כשרות מסעדת ספרה
Sphera - מסעדה, בר ואירועים ברחובות
אז, שנעבור לספרה אחרת?

כדי שתקבלו את השירות הטוב ביותר, אנחנו רק צריכים כמה פרטים קטנים: